Bacharelado em Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia - DTCS3
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- ItemBioprospecção de bactérias produtoras de lipase para tratamento de efluentes com alto teor de lipídios(UNEB, 2024-07-04) Lima, Carolliny Sandy Mariano; Almeida, Gabriela Macêdo Aretakis de; Martins, Lindete Míria Vieira; Gonçalves, Luana PereiraOs lipídios resultantes dos processos industriais, além de interferirem no meio ambiente quando descartados incorretamente, podem ocasionar problemas e alto custo nos processos produtivos. Para alcançar os parâmetros legais adequados em relação a carga poluidora do efluente, se faz necessário a utilização de métodos de tratamentos, que são empregados na Estação de Tratamento de Efluentes (ETE). Tendo em vista todos os fatores que influenciam na gestão de resíduos, na conservação ambiental e na eficiência da ETE, este trabalho teve como objetivo isolar e selecionar bactérias produtoras de lipase a partir de efluentes provenientes da produção industrial de sorvetes para potencial uso no tratamento de efluentes com alto teor de lipídios. O experimento foi conduzido com amostras coletadas na Estação de Tratamento de Efluentes (ETE) de uma indústria de produção de sorvetes. As características biológicas e físico-químicas do efluente foram fornecidas pela empresa parceira, sendo amostras da Entrada, Adensamento do lodo e Saída da ETE. A bioprospecção bacteriana foi realizada utilizando o método de diluição seriada com água salina e placas de Petri contendo meio TSA com Nistatina a 1%. O isolamento ocorreu em meio TSA e as cepas foram mantidas em estufa bacteriológica por 28 ºC. Posteriormente, as bactérias foram reativadas e incubadas em meio de cultura On Bac em agitador shaker a 120 rpm. A atividade lipolítica foi testada utilizando um método baseado na formação de halos de atividade lipolítica em placas de Petri com meio específico contendo 2% de azeite (T1) ou gordura de palma (T2). Para análise, foram considerados o diâmetro médio do halo de degradação e de crescimento microbiano, calculando o Índice Enzimático (IE). Foram isoladas 14 cepas. Destas, apenas 5 seguiram para o teste enzimático e apresentaram o halo de degradação lipolítico. A cepa 2, se destacou por apresentar os maiores índices enzimáticos (IE) entre todas as cepas. Entretanto, todas as cepas isoladas apresentaram bons índices enzimáticos, até mesmo aquela com menor IE, demonstrando potencial para produção de lipases e utilização no tratamento de efluentes industriais gordurosos. Esses bons índices, também evidenciam que a natureza do resíduo e da gordura influencia diretamente no metabolismo para a produção de lipase. Assim, é interessante que posteriormente, seja feita a identificação das bactérias, quantificação da lipase e testagem das cepas no efluente com alto teor de lipídeos, para evidenciar o alto potencial industrial dos isolados que pode se estender para além do tratamento de efluentes gordurosos.
- ItemFormulação de suplemento natural para desempenho esportivo eficiente(Universidade do Estado da Bahia , 2024-12-11) Silva, João Vitor Araujo da; Quadros, Helenita Costa; Almeida, Gabriela Macêdo Aretakis de; Gomes, Icaro Vinicius SantanaO uso de suplementos esportivos tem crescido significativamente nas últimas décadas, impulsionado pela popularização das academias e pela busca por melhor desempenho físico. No entanto, muitos produtos comerciais apresentam problemas, como a presença de aditivos e conservantes que podem causar efeitos adversos à saúde a longo prazo, além de variabilidade na qualidade do produto e risco de intoxicação por substâncias indesejadas. Diante desse cenário, surge a necessidade de desenvolver suplementos mais seguros e eficazes que utilizem ingredientes naturais e que sejam produzidos preferencialmente através de processos biotecnológicos. Nesse contexto, o objetivo desse trabalho foi desenvolver um suplemento alimentar biotecnológico a base de babosa e guaraná, e avaliar sua estabilidade e eficiência. Inicialmente, foi realizado um questionário avaliativo com a comunidade acadêmica do curso de Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia a fim de avaliá-los quanto ao conhecimento acerca do uso de suplementação e coletar dados para dar seguimento ao estudo. Em seguida, para a preparação do suplemento experimental, foi realizada a coleta da polpa e casca da babosa e semente de guaraná, os quais são fonte para extração da glicerina, aminoácidos e da cafeína, os quais compunham o suplemento experimental. Para o desenvolvimento das metodologias foi utilizado o Laboratório de Biologia Molecular (LBM) do DCTS III - UNEB, no qual foi realizada a extração de compostos, quantificação por espectrofotometria UV-Vis e medições de absorbância em diferentes pHs, sendo um neutro e dois ácidos, os quais mimetizam partes do sistema digestivo. Como resultados, o questionário aplicado demonstrou que 86,30% dos participantes do questionário estavam dispostos a experimentar alternativas naturais, refletindo uma tendência crescente em direção a produtos mais saudáveis e sustentáveis. Além disso, as análises de absorbância das amostras revelaram que o suplemento experimental desenvolvido apresentou maior estabilidade e eficiência em comparação ao produto comercial, indicando que a formulação e os componentes ativos utilizados são promissores para a absorção e eficácia. Por fim, os resultados obtidos sugerem a formulação dos extratos aquosos, uma avaliação detalhada da eficiência do suplemento desenvolvido em comparação com um Pré-treino comercial, análise dos mesmos frente à variação do pH, e o desenvolvimento de suplementos mais eficientes e seguros. Este trabalho buscou contribuir para a compreensão dos benefícios dos suplementos esportivos na manutenção do equilíbrio eletrolítico corporal e no aumento da resistência muscular, destacando a importância da biotecnologia na criação de soluções inovadoras para atender às necessidades dos consumidores.
- ItemAvaliar a eficácia dos Extratos de Eucalyptus spp. e Syzygium aromaticum contra Colletotrichum gloeosporioides na pós-colheita da manga(UNEB, 2024-08-08) Silva, Bruno de Sousa; Brito, Sara Samanta Da Silva; Quadros, Helenita costa; Pais , Ana Karolina LeiteA produção global de manga enfrenta desafios significativos devido à antracnose, em especial na pós-colheita causada pelo fungo Colletotrichum gloeosporioides. Contudo, obtemos uma crescente busca por alternativas sustentáveis aos fungicidas químicos, como os extratos vegetais em especial Eucalyptus spp. e Syzygium aromaticum (cravo-da-índia). Porém, torna-se necessários mais estudos detalhados sobre a eficácia das suas propriedades antifúngicas naturais. Este estudo tem como objetivo principal avaliar a eficácia dos extratos de Eucalyptus spp. e cravo-da-índia no controle de Colletotrichum gloeosporioides na cultura da manga durante o período pós-colheita. Pretende-se, ainda, otimizar as concentrações desses extratos para maximizar a proteção contra o fungo e garantir a qualidade dos frutos. O experimento foi conduzido no laboratório de biologia molecular (LBM) da Universidade do Estado da Bahia (UNEB), Campus III, Juazeiro, Bahia. Foram utilizados extratos de Eucalyptus spp. e cravo-da-índia obtidos localmente. Os extratos foram submetidos a análises fitoquímicas para identificar compostos ativos. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, com tratamentos de concentrações 0%, 2%, 4%, 6% e 8% dos extratos, tanto para o in vitro quanto para o in vivo. Foram realizadas análises de inibição micelial in vitro e avaliação do desenvolvimento de Colletotrichum gloeosporioides em frutos de manga inoculados artificialmente, com avaliação dos sintomas de podridão peduncular em diferentes intervalos de tempo após a inoculação. A análise fitoquímica revelou compostos antifúngicos em ambos os extratos. In vitro, o extrato de cravo-da-índia mostrou inibição completa do fungo, enquanto o Eucalyptus spp. teve melhor desempenho a 6%, com 63,22% de inibição. Na pós-colheita, o cravo-da-índia, a 4%, reduziu a infecção para um estado 3, com lesões aquosas mais acentuadas em torno do pedúnculo. O Eucalyptus spp., com 8%, foi mais eficaz, resultando em um estado 2, com pequenas pontuações aquosas superficiais. Conclui-se que os extratos de Eucalyptus spp. e cravo-da-índia são promissores para controlar C. gloeosporioides em mangas pós-colheita, recomendando-se mais estudos para otimizar sua aplicação e integração com outras práticas de manejo.
- ItemPotencial de bacterias endofíticas extraídas de raízes de gramíneas da caatinga para promoção de cresimento e défcit hídrico na cultura do sorgo (sorghum bicolor l.)(UNEB, 2024-07-08) Franco, Everton Netto Assis; Martins, Lindete Miria Vieira; Amorim, Igor Costa de; Gonçalves, Luana Pereira; Regitano Neto, AmadeuO sorgo forrageiro SF-15 (Sorghum bicolor L.) é uma gramínea com um ciclo rápido, introduzida no Brasil para uso granífero e forrageiro. Devido à sua grande adaptabilidade natural a climas mais áridos e semiáridos, e por ser resistente ao estresse hídrico, sendo uma cultura é bastante versátil, utilizada para produção de silagem, rações animais, forragem e pastoreio. Buscando explorar o potencial biotecnológico da Caatinga para reduzir os efeitos negativos causados pela seca na produção agrícola, o presente trabalho tem como objetivo avaliar o potencial das bactérias endofíticas isoladas das raízes de gramíneas nativas da Caatinga na promoção de crescimento vegetal na cultura do sorgo visando aumentar a produtividade e induzir a resistência das plantas em ambientes com escassez de água. As bactérias foram coletadas do território da Caatinga, no município de Curaçá, Bahia. Foram isoladas 73 bactérias endofíticas, que foram caracterizadas por coloração de Gram, tolerância à seca in vitro e avaliadas quanto à promoção do crescimento vegetal (PCV) sob déficit hídrico (DH) em screening. Os melhores isolados foram testados em vaso para analisar seus potenciais na PCV e na indução de resistência do sorgo forrageiro em condições de DH. Dos 73 isolados, 71% foram identificados morfologicamente como bacilos, dos quais 27 são Gram-positivos e 16 Gram-negativos. Nos testes in vitro de tolerância à seca, 65,75% dos isolados apresentaram resultado positivo, crescendo em meio com baixa atividade de água (0,919 Aw). Na triagem foram selecionados 6 isolados para realização de testes em vaso para se avaliar o potencial dos isolados para a promoção do crescimento vegetal e tolerância a déficit hídrico, com os isolados P47, E34, R32, R51, P52 e B31. Entre os 6 isolados inoculados em vaso, os isolados E34, P47 e R32 se destacaram nesse aspecto. A utilização dessas bactérias endofíticas como inoculantes para a cultura do sorgo se mostra promissora, podendo induzir resistência ao déficit hídrico e promover o crescimento vegetal. Mais estudos são necessários para elucidar os mecanismos de promoção de crescimento e a identificação dos isolados a nível de espécie
- ItemLinhagens fúngicas isoladas de resíduos da indústria de sorvetes com potencial para produção de lipases(UNEB, 2024-07-04) Saraiva, Bianca Lira; Almeida, Gabriela Macêdo Aretakis de; Brito, Sara Samanta da Silva; Gonçalves, Luana PereiraAs lipases são classificadas como hidrolases (EC 3.1.1.3), e agem sobre ligações éster de ácidos carboxílicos. Estas enzimas apresentam diversas aplicações biotecnológicas, em áreas como a indústria de alimentos, bem como no tratamento de efluentes industriais gordurosos. Diante de sua utilidade, nota-se a importância da realização de pesquisas que busquem novos ambientes para screening de microrganismos produtores destas moléculas. Este trabalho objetivou isolar linhagens fúngicas com potencial para produção de lipases em efluentes da indústria de sorvetes. As linhagens foram isoladas de diferentes etapas de tratamento da estação de tratamento de efluentes (ETE) de uma indústria de sorvetes. Para desenvolvimento da bioprospecção, foi realizada a diluição do resíduo, isolamento, purificação de colônias, descrição morfológica e por fim a triagem de microrganismos produtores de lipase. Para o isolamento foram utilizados quatro meios de cultura, sendo eles Batata dextrose ágar (BDA), meio BDA enriquecido com azeite, BDA enriquecido com meio comercial em diferentes proporções, sendo elas 10% e 25%. Ao final da bioprospecção, foram isoladas 14 linhagens fúngicas. O potencial enzimático para produção de lipases foi determinado pelo índice enzimático. Após medição do índice enzimático, foram obtidos oito isolados com o potencial de produção de lipases para aplicação industrial. O maior potencial observado, foi do isolado morfotipo 2, pois apresentou o maior índice enzimático.